Author Topic: นาน ๆ ขอนอกเรื่องเล่นเกมมาทำอาหารหน่อย  (Read 2005 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline dark fox

  • ShopManager
  • Trade Count: (+6)
  • Prince
  • ********
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 46 : Exp 58%
    HP: 0.8%

  • Posts: 3,276

  • ThankCool Statistics
    Give : 19
    Take : 467

ใครอยากลองทำก็เอาไปทำดูนะครับ

ขอเริ่มจากสูรการทำกิมจิกินเอง
สูตรนี้ของน้องผมเอง

ก่อนอื่นเตรียมผักที่สำหรับทำกิมจิมาล้างให้สะอาดก่อน

ผักที่ใช้ ได้แก่ ผักกาดขาว หัวไช้เท้า แครอท

พอล้างเสร็จหัวไช้เท้ากับแครอทมาซอย



หลังจากนั้นโรยเกลือพอประมาณ



ผักกาดขาวที่ล้างเสร็จก็เช่นกัน โรยเกลือมากหน่อยเพราะมีปริมาณมาก



การโรยเกลือเพื่อให้ผักคายน้ำออกให้มากที่สุดนั่นเอง หลังจากนั้นปล่อยผักที่เตรียมทิ้งไว้ประมาณ
ครึ่งชั่วโมง-1 ชั่วโมง


ต่อมาเรามาเตรียมน้ำยำกิมจิกัน



ของที่ใช้ทำน้ำยำก็มี ขิง กระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง พริกจินดา หรือพริกขี้หนู ถ้าต้องการรสเผ็ดมาก



เกลือกับน้ำตาล  ถ้าใส่น้ำตาลมาก พอเสร็จกิมจิจะมีรสเปรี้ยวมาก ที่ใช้อยู่นีประมาณ 2 ต่อ 1 (น้ำตาล 2 ส่วน ต่อ เกลือ 1 ส่วน)



ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป



ตามด้วยเกลือ น้ำตาล
จากนั้นเติมซอสพริกกับน้ำเปล่าเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำและรสชาติ



แล้วก็ปั่น ๆ ๆ  ๆ ให้ละเอียดการเป็นน้ำยำ

พักทิ้งไว้ กลับมาดูที่ผักที่เราทิงไว้อีกครั้ง

นำแครอทกับหัวไชเท้าซอยที่โรยเกลือ มาล้างเกลือออก บีบน้ำออกให้หมด



จากนั้นนำมาใส่ในกล่องที่เตรียมไว้ ใส่ต้นหอมซอยละเอียดลงไป



หลังจากนั้นเอาน้ำยำที่ทำเสร็จแล้วมาเทใส่ลงไป



คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้



กลับมาดูที่ผักกาดที่โรยเกลือทิ้งไว้



นำมาล้างเกลือออกเช่นกัน



จากนั้นก็บีบ ๆ  ๆ  ให้น้ำออกจนหมด



แล้วก็เอามาหั่นให้ได้ขนาดชิ้นพอคำ





ใส่ลงไปผสมกับของผักที่คลุกผสมไว้ก่อน





หลังจากนั้นก็คลุกเล้าให้เข้ากัน กด ๆให้ผักทั้งหมดจมอยู่ในน้ำยำ



เสร็จแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปกติประมาณ 1 วันครึ่ง (อากาศร้อน) หรือ 2-3 วัน (อากาศเย็น) จึงจะนำมารับประทานได้

เนื่องจากปริมาณส่วนผสมทั้งหมดเป็นความลับทางการค้าจึงไม่สามารถเปิดเผยได้ในที่นี้  :egg027:

ปล. ใครบอกว่าทำยากซื้อกินเอาง่ายกว่า บกไว้ก่อนว่ารสชาติไม่เหมือนกันแน่นอน

เครดิต : น้องสาว
ถ่ายภาพ :  ถ่ายเอง (shadowfox เป็นชื่อในอีกบอร์ด)
สปอนเซอร์ :  ป๊ะป๋า (ก็ออเดอร์ของเฮียเขามา)
ราคาขาย :  รวมหัวกับน้องตั้งราคาคำนวณต้นทุกการผลิตทั้งหมด (ขืนให้ป๊ะป๋าตั้งราคาขาดทุนตายดิ)

รอห้องแนะนำอาหารไม่ไหวโพสต์ที่นี่เลยแล้วกัน อิ อิ  :egg027:

Offline Sixpsy

  • Trade Count: (0)
  • Prince
  • **********
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 45 : Exp 36%
    HP: 0%

  • Posts: 3,108

  • ThankCool Statistics
    Give : 15
    Take : 3

  • Gender: Male
ไม่กินเผ็ดง่ะ >_<

Offline roid

  • Administrator
  • Trade Count: (0)
  • Prince
  • ******************
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 49 : Exp 32%
    HP: 0.1%

  • Posts: 3,671

  • ThankCool Statistics
    Give : 1069
    Take : 1209

  • Gender: Male
  • Leader of the "Canyon Crows"
    • http://www.thaiboardgame.net
อ่าาาา  :egg029:   หิวอ่ะ   :egg004:

Offline madwolf

  • Moderator
  • Trade Count: (+4)
  • Prince
  • *********
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 51 : Exp 10%
    HP: 0.1%

  • Posts: 3,940

  • ThankCool Statistics
    Give : 297
    Take : 976

  • Gender: Male
 :egg004:  :egg004:  :egg004:

บ๊ะ นอกจากมีฝีมือเรื่องเล่นเกมส์ ออกแบบ แล้วยังเป็นผู้ช่วยแม่ครัวอีก  :egg031:


Offline Vampyre

  • จน ว่าง วาดรูป
  • Trade Count: (+2)
  • Marquis
  • ********
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 28 : Exp 78%
    HP: 0.2%

  • Posts: 1,255

  • ThankCool Statistics
    Give : 121
    Take : 74

  • Gender: Female
  • อาศัยอยู่ในเลนส์สาวแว่น~
    • เพจสอนวาดรูป
ม่ายยยกินเผ็ดจ๊ะม่ายกินเผ็ด  :egg011:
------- SELL : VAMP2HANDS ------- 28/06/2013 อัพขายเพิ่ม -------

จินตนาการ ความฝัน ความคิด จิตใจ มนุษย์และโลก
มันช่างน่าสนใจเกินจะกล่าว พอๆกะสาวแว่น...

Offline Versbane

  • Trade Count: (+2)
  • Count
  • ******
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 18 : Exp 30%
    HP: 0.1%

  • Posts: 510

  • ThankCool Statistics
    Give : 6
    Take : 91

  • Gender: Male
น้ำลายไหล ยิ่งชอบกินกิมจิอยู่ด้วย ครั้งหน้าเอามาให้ชิมหน่อยดิ นะๆๆๆ Dark Fox สุดหล่อ
 :egg045:

Offline kid^_^

  • Administrator
  • Trade Count: (+2)
  • King
  • ******************
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 62 : Exp 1%
    HP: 0.5%

  • Posts: 5,796

  • ThankCool Statistics
    Give : 1297
    Take : 760

  • Gender: Male
  • ถึงตายก็ขาดบอร์ดเกมไม่ได้ ^_^
    • http://www.ThaiBoardGame.net
  • FaceBook: http://www.facebook.com/jiratn
ม่ายกินผักอ่ะ ขอผ่าน  :egg065:

Offline cartoonhunter

  • Trade Count: (0)
  • Villager
  • *
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 1 : Exp 80%
    HP: 0.2%

  • Posts: 4

  • ThankCool Statistics
    Give : 0
    Take : 0

    • ร้านหนังสือภาษาอังกฤษ
  • FaceBook: http://www.facebook.com/beautyitemtohome
ชอบละครเกาหลี
ชอบฉากทำกิมจิ แจกกิมจิ ขนกิมจิไปให้ลูกหลาน
แต่ไม่เคยนึกอยากกินอาหารเกาหลีเลย :onion_014:

Offline casoteaser

  • Trade Count: (0)
  • Villager
  • *
  • Level and Hp mod by the DtTvB :: version 1.02 :: Made for Zone-IT.com Level 1 : Exp 40%
    HP: 0.3%

  • Posts: 2

  • ThankCool Statistics
    Give : 0
    Take : 0

เมนูนี้น่ากินยิ่งนัก   :egg001:




gclub